Montakohan porkkanakakkua olen tämän kesän aikana tehnyt? Monta. Ja meillä lapset ovat aina yhtä iloisia, kun sitä löytyy jääkaapista. Matala ja pyöreä, ihanalla tuorejuustokuorrutteella päällystettynä. Namskis!

Tuo parhaaksi todettu lempireseptini on aika reilu ja siitä saakin ison kakun. Nyt ilmeni tarve pienemmälle kakulle. Olen joskus ostanut ihan perinteisen näköiset rengasvuoat, mutta puolet pienemmät. Ne ovat ihastuttavat, sillä joskus on tarve pienellekin kakulle. Ja nämä vuoat ovat juuri sopivan kokoiset niin, että tavallisesta kuivakakkuannoksesta saa juuri sopivasti taikinaa kahteen pikkukakkuun.

Nyt vuokiin pääsi porkkanakakkutaikina. Ja hyvinhän se toimii rengasmuotoisenakin.

DSC05046
Pikku pikku porkkanainen.

Tuorejuustokuorrutetta en näihin laittanyt, sillä ne menivät lahjaksi, enkä tahtonut että tuorejuusto tahrii. Sen sijaan tein hennon oranssia tomusokeri-valkuais-kuorrutetta. Valuttelin sitä kakkujen päälle. Lisäsin vielä muutaman sokerimassaporkkanan ja vihreitä helmiä. Mielestäni kakuista tuli oikein söpösiä.

Leave a comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: