DSC07445
Herkullinen piimäkakku.

Tämä kakku on älyttömän nopea ja helppo tehdä, epäonnistumisen vaaraa ei oikeastaan ole. Silti se on maukas ja ihana kahvin kaveri.

Tarvitaan vain:

4 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

1 tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

2 tl neilikkaa

2 tl inkivääriä

2 tl pomeranssinkuorta

1 dl voisulaa

3 dl piimää ( tai kermaviiliä, jogurttia, hapanta kermaa tai näiden yhdistelmää)

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää mukaan voisula ja piimä. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun rengasvuokaan. Paista 175 asteessa vajaan tunnin verran.

DSC07446
Kahvia kakun kaveriksi.

Kakun voi paistaa kyllä vaikka pitkulaisessa leipävuoassakin tai  vaikka pyöreässä irtopohjavuoassa. Astialla ei ole väliä. Kypsyyttä kannattaa kokeilla vaikka puisella grillitikulla. Kun tikkuun ei tartu taikinaa kakku on kypsä.

Rusinoiden ystävä heittää taikinaan vielä desin verran rusinoita. Itse pidän kaardemummasta ja toisinaan lisään takinaan vielä teelusikallisen kaardemummaa.

Kakku sopii hyvin muunattomaan ruokavalioonkin, sillä siihen ei tule kananmunaa. Se maistuu heti tuoreena, mutta säilyy myös maukkaana jääkaapissa useamman päivän, Jos siis säilyy, ellei mene parempiin suihin.

Join the Conversation

1 Comment

  1. Lähtee kokeiluun tämä ohje! Kiitos.
    Tämä on NIIN hyvä vaihtoehto iän ikuiselle jäätelölle sillä meidän lasten kavereissa on niitä “munattomia” joita ajateltava mm. synttäritarjoilua suunniteltaessa.

    Like

Leave a comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: