DSC07512
Välillä pyöreässä muodossa.

Mokkapalat maistuu aina lähes kaikille. Tämä ohje on tosi hyvä ja mehukas ja maidottomana sopii myös erityisruokavalioon. Ja vielä helppo valmistaa. Koristelua vaihtamalla saa erilaista herkkua eri tilanteisiin.  Meillä ainakin yksi suosikkileivonnainen, varsinkin lasten.

Pohjan ainekset:

4 munaa

4 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

DSC07505
Kuivat aineet sekaisin.

1/2 dl kaakaojauhoja

3 tl leivinjauhetta

1 1/2 dl kahvijuomaa kylmänä

175 g kasvimargariinia sulatettuna

Munat ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Vaahtoon lisätään keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen kahvin ja rasvan kanssa. Sekooitetaan tasaiseksi ja paistetaan 200 asteessa n. 15 minuutin ajan.

 

DSC07513
Yksi iso pellillinen tai kaksi pyöreää.

Taikinasta tulee reilun kokoinen uunipellillinen mokkapaloja. Jos tahdot vähän erilaisenpia ja juhlavampia mokkapaloja, paista taikina kahdessa irtopohjavuoassa. ( n.26 cm halkasijaltaan) Laita leivinpaperi myös irtopohjavuokaan pohjalle ja leikkaa siitä myös suikaleet reunoja vasten. Pohjan kypsyyttä voi kokeilla puisella grillitikulla. Kun taikina ei tartu, pohja on kypsä.

Kuorrute jäähtyneelle kakulle:

25 g kasvimargariinia

1 rkl kuumaa kahvijuomaa

1 tl vaniliinisokeria

1 rkl kaakaojauhetta

2 dl tomusokeria

Sulata rasva ja lisää siihen muut ainekset. Levitä kuorrute lastan avulla jäähtyneelle pohjalle. ripottele heti pinnalle strösseleitä tai nomparelleja tai ihan mitä vaan makusi mukaan koristeeksi. Kuorrute kovettuu nopeasti kakun päällä ollessaan, eli ripottelussa tulee toimia ripeästi.

Sitten vain herkuttelemaan.

Leave a comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: