DSC07732
Pääsiäisen jälkiruoka.

Tänä pääsiäisenä ajattelin korvata pashan juustokakulla. Kakku kuitenkin maistuu hieman samalta, mutta mielestäni on keveämmän ja raikkaamman makuinen. Minä itse en välitä rusinoista pashassa, niin sellaiset “sattumat” jätin pois.

Pohja:

3/4 paketillista Muro-keksejä

25 g voita

Murskaa murokeksit ja sekoita ne sulaan voihin. Painele irtopohjavuoan pohjalle. (Jossa leivinpaperi pohjalla ja reunoilla.)

 

DSC07730
Suklaiset koristeet.

 

Täyte:

4 dl kermaa vatkattuna

2 purkillista Valion sitruuna-lime jogurttia

1 Viola appelsiinituorejuusto

3 rkl aprikoosihilloa

1 1/2 dl sokeria

2 tl vaniliinisokeria

6 liivatetta

1/2 dl appelsiinimehua liivatteen lisäykseen.

Sekoita keskenään tuorejuusto, jogurtit, sokerit ja aprikoosihillo. Liota liivatteita 10 min ja sulata ne kuumaan mehuun. Lisää mehu-liivateseos juustoseokseen. Lisää lopuksi kerma. Kaada seos keksipohjan päälle. laita jääkaappiin hyytymään.

DSC07729
Maukasta pääsiäistä!

Päälle:

aprikoosihilloa

3liivatetta

2 dl appelsiinimehua (tai appelsiini-sitruunamehua)

Kun juustoseos on hyytynyt, levitä pinnalle aprikoosihilloa ohut kerros. Liota 3 liivatetta ja sulata ne 1/2 dl kuumaa appelsiinimehua. Lisää seos 1 1/2 desiin mehua.

Kaada kakun päälle ja laita hyytymään.

Päälle tein vielä pajunkissakoristeita sulasta tummasta ja valkoisesta suklaasta.

Leave a comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: