DSC07798
Huippunopea marjapiirakka.

Kevät on jo pitkällä ja ainakin minun pakkasessani on vielä marjoja viime syksyltä. Mikä onkaan parempi syy leipoa vähän. Tämä marjapiirakka valmistuu niin helposti ja nopsaan, että sen tekee mielellään. Ja varsin hyvääkin se on, että saattapa ne loput marjat huveta nopeaan.

Pohja:

2 munaa

1 dl sokeria

1 dl kermaa

1/2 dl voisulaa

2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

DSC07800
Puolukkaa, vadelmaa ja kirsikoita.

4-5 dl mitä tahansa marjoja

Pinnalle:

1/2 dl voisulaa

1/2 dl sokeria

1 1/2 dl kaurahiutaleita

Sekoita puuhaarukalla munat ja sokeri. Lisää joukkoon kerma sekä voisula. Sekoita hyvin. Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos ja sekoita vain sen verran, että aineet tasoittuvat.

DSC07799
Puuttuu enää vaniljakastike?

Kaada taikina voideltuun piirasvuokaan.

Levitä marjat pinnalle. Sekoita voisulan joukkoon sokeri ja kaurahiutaleet. Ripottele seos marjojen päälle.

Paista 200 astetta 20-25 minuuttia alimmalla ritilätasolla.

Minun piirakassani oli marjoina puolukkaa, vadelmaa ja kirsikoita. Puolukoita survaisin pikkasen, etteivät ole liian happamia poksahtaessaan suussa. Jos kermaa ei löydy kaapista, voi nesteeksi laittaa muutakin, vaikkapa maitoa.

Jos oikein tahtoo herkutella, voi piirakan kaveriksi ottaa vaniljakastiketta tai vaikka vaniljajäätelöä.

 

Leave a comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: