Luukku numero 17

DSC07238
Joulukuun seitsemästoista.

Joululaatikoita! Minun mielestäni ne on niin hyviä. Kaikki vanhat ja perinteiset, mutta mielelläni lisään listaan vielää vaikka bataatinkin.

DSC08415
Porkkanalaatikkoa.

Ja parhaita ne ovat mielestäni itse tehtyinä. Ja oikeasti ne on tosi helppoja tehdä.

Mutta aloittelevan laatikontekijän ei missään nimessä pidä aloittaa siitä imelletystä perunalaatikosta. Se nyt on ehkä ainut, jonka voi jotenkin saada epäonnistumaan. Muita ei kyllä voi. Juurekset pitkään kypsennettyinä on aina hyviä.

DSC08414
Lanttulaatikot valmiina uuniin.

Tekeminen ei siis todellakaan ole vaikeaa. Jonkin verran aikaa menee, mutta suurin osa menneestä ajasta kuluu kiehumista ja paistamista odotellessa. Ja silloinhan voi tehdä jotain muuta.

Ja nyt jouluun on enää vähän aikaa, mutta laatikot voi hyvin tehdä pakkaseen hyvissä ajoin. Ei ne Saarioisten äiditkään niitä joulunalusviikolla tee.

3 dl vettä

1,5 dl puuroriisiä

7 dl maitoa

Keitä riisiä ensin vedessä, kun vesi on imeytynytriisiin, lisää maito ja keitä kypsäksi puuroksi.

1,5 kg porkkanoita

1 kananmuna

1 tl suolaa

3 rkl siirappia

ripaus valkopippuria

voita ja kermaa

Kuori ja pilko porkkanat ja keitä ne kypsiksi. Soseuta kypsät porkkanat. Sekoita joukkoon muna ja mausteet. Sekä riisipuuro. Maista. Lisää suolaa tai siirappia jos siltä tuntuu. Jos tahdot lisää vähän kermaa, sekä voinokareita pinnalle.

Paista 175 asteessa pari tuntia.

Leave a comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: