DSC08830
Sydämiä ja pyöreitä palleroita.
DSC08829
Sallittua herkkua lapsille ja aikuisille.

Meillä tykätään ruisleivästä, varrasleivästä ja ruisnapeista. Usein kuulee pyynnön “saanko kuivaa leipää” tai “raps-raps-leipää”. Kaikille kuivan ja vähemmänkin kuivan ruisleivän ystäville tulee tässä superhelppo makupala.

Meillä pikkuneiti kolme vuotta leipoo näitä, koska tämä on myös hauskaa puuhaa, kun saa kaulita ja ottaa muotilla. On myös paljon helpompaa kuin piparitaikinan käsittely, siitähän joka lapsi tykkää.

Tämäkin satsi on neidin leipoma,  isoveli kyllä liittyi mukaan painelemaan muotilla, paistaminen vain jäi minulle.

Tarvitaan:

3 dl kylmää vettä

2 rkl rypsiöljyä

1 1/2 tl suolaa

6 dl ruisjauhoa

2 dl vehnäjauhoja

Kylmään veteen sekoitetaan muut aineet ja vaivataan tasaiseksi.

Taikinasta kaulitaan ruisjauhon avulla ohut levy, ehkä noin 3 mm(taikinan alle alustalle, ettei tartu kiinni ja hiukan päällekin kaulimista helpottamaan). Levyn paksuudella sinänsä ei ole niin suurta väliä, mutta ohuen ohuesta levysta saa aivan rapsakoita nappeja, hieman paksummasta tulee sitkoisia leipäsiä. Kaulitusta levystä otetaan piparimuotilla palasia. Me käytimme pyöreää ja pientä sydäntä (pikku-prinsessa tahtoi tehdä sydämiä). Mikä tahansa muotti tietysti käy, mutta ulkonevat osat palavat helposti kuumassa uunissa, siksi pyöreä on paras.

Paistetaan 250 asteessa viitisen minuuttia, uunista riippuen, mutta siis siten, että saavat väriä pintaansa. Pyöreät pallot pullistuvat ihaniksi sisältä ontoiksi ruisnapeiksi. Herkutellaan voin kanssa tai vain sellaisenaan.

 

Leave a comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: