dsc09699
17. joulukuuta
dsc09696
Hedelmiä ja pähkinöitä taikinassa.

Viikko jouluun.

Loistava aika leipoa perinteinen joulukakku, joka paranee vaan, kun saa tekeytyä jonkin aikaa.

 

Eli englantilainen hedelmäkakku.

 

dsc09697
Herkullinen kakku, joka paranee kun saa tekeytyä.

AINEKSET

200 g voita tai margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
2 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
1-2 dl paloiteltuja kirsikoita
1 dl hasselpähkinärouhetta
1 dl rusinoita
1 dl luumusuikaleita

 

dsc09698
Itselle ja kaverille.

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.

Yhdistä kuivat aineet ja hedelmät ja pähkinät keskenään ja lisää taikinaan.

Paista rengasvuoassa 175 asteessa kypsäksi (tikulla voi kokeilla kypsyyttä) noin tunti, uunista riippuen.

Hedelmiä voi toki vaihdella maun mukaan kunhan pitää määrän samana.

Tällä kakulla ilahdutetaan naapuria tai ystävää viemällä se lahjaksi. Tai sitten se herkutellaan itse hyvässä seurassa.

 

Leave a comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: