20. joulukuuta

Kaikki rakastavat mokkapaloja, ainakin luulen niin. Meillä ainakin rakastetaan, aina kun kysyn, mitä leipoisin, vastaus on mokkapalat. Jokaisella, joka niitä leipoo, on niihin oma luottoreseptinsä, niin minullakin. Nyt tuunasin mokkapalareseptiäni hieman jouluisemmaksi ja juhlavammaksi. Leivoin pellillisen satsin pyöreässä irtopohjavuoassa, tällöin mokkapaloistani tuli korkeampia ja pyöreä muotokin saa tämän näyttämään juhlavammalta pöydässä. Kaiken kruunaa piparimuru nomparellien […]

13. joulukuuta

Ennen joulua on pakko valmistaa iso kattilallinen piparitaikinaa jääkaappiin. Jo pelkästään piparitaikinan teko on iso ilo, tuoksu on niin ihana. Taikinan on maistuva tarpeeksi mausteiselta ja siirappisen makealta. Meillä on monta pullahiirtä, jotka käyvät taikinaa sitten kaapista maistamassa niinä päivinä, kun sitä siellä on. Kerralla en sitä koskaan leivo, taikinantuoksua pitää saada useammalle päivälle. Ja […]

2. joulukuuta

Joulukuun toinen päivä, ulkona ei näytä vielä kovin talvislta ja jouluiselta, tarvittaisiin lunta!! Siispä kaivelin muistojen jouluista pari lumiaiheista puuhaa tälle päivälle, jospa se saisi talvisiin tunnelmiin. Joulukorttien aikahan on parhaimmillaan, vieläehtii askarrella niitä lähetettäväksi. Toinenkin askartelu sopii hyvin lähetettäväksi, vaikka sitten joulukortin asemasta “vähän parempaa korttina”. Tämä lumiukkokortti syntyy helposti eikokoisista pahviympyröistä, kolmea kokoa […]

Suklaisia kakkuja

Viime aikoina olen tehnyt aikas monta suklaakakkua, joten pääsköön niistä osa tännekin. Sisällöltään kakut ovat erilaisia, mutta yhdistävänä tekijänä on kermavaahto, jossa on tuhdisti maustamatonta kaakaojauhoa, vaniljasokeria ja minä tietysti laitoin sokeriakin, koska makeasta tykkään. Kaakaon ja sokerin määrää voi säädellä tietysti maun mukaan, tykkääkö suklaisemmasta ja kuinka makeasta. Minä laitoin pyöreästi pari ruokalusikallista kaakaota […]

Riisimuroherkkuja

Joskus tarvitaan herkkuja ihan vaan naposteltavaksi tai yllärivieraille. Uunin kanssa leipomiseen ei ehkä ole aikaa tai ei vaan huvita. Tehdäänpä herkut sitten muuten. Tämä on tosi helppoa, ja ohjeisiinkin tulee pari vaihtoehtoa: Kummassakin sama valmistustapa, rasva sulatetaan ja loput aineet sekoitetaan siihen, viimeisenä riisimurot. Joko levitetään tiiviisti paineltuna leivnpaperille ja leikataan palasiksi kun on kovettunut […]

Luukku numero 18

Kohta jo tontut pakkailevat rekiään, jotta pukki pääsee matkaan. Minäkin päätin tekaista yhden pienen joulunpunaisen reen. Tähän ei mahdu suurta lahjakuormaa, mutta käykin vaikka pikkuisesta makeasta lahjasta. Yksinkertaiset ainekset. Päädyin punaiseen, mutta jos mieli tekee niin tästähaän voi tehdä ihan millaisen vaan, vaihdella vaan rakennusaineita. Ja reki voi olla lyhempi, korkeampi, kuinka haluaa. Tarvitaan siis […]

Suklaata ja mansikkaa

Suklaata ja mansikkaa, kukapa voisi vastustaa. Tässä iso pellillinen herkkua, josta riittää syötävää isollekin porukalle. Ja näyttäväherkku valmistuu helpommin kuin voisi olettaa. Alimmaisena on perinteinen mokkapalapohja. Siitä useimmilla on oma lemppariversionsa. Kaikki niistä toimii tässä. Välissä on suklaamousse vatkatusta kermasta, purkillisesta tuorejuustoa ja juustoon lisätystä noin levyllisestä sulatettua suklaata. Sokeriakin hiukan. Jokainen tekee makunsa mukaan. […]

Suklaakuorrutus kakulle

Kaikkien kaulintamassojen aikana suklaakuorrutettu kakku tuo ihanaa vaihtelua kahvipöytään. Ja kukapa nyt ei tykkäisi suklaasta. Kaikille se ei tietysti sovi, mutta useimmille maistuu. Ja saahan suklaata laktoosittomanakin, jos ongelma on siinä. Silloin tulee käyttää myös laktoositonta kermaa. Tämä kakku on täytetty paksulla juustokermatäytteellä tummien kaakaokakkupohjien välissä. Kuorrute tuo tietysti paljon lisää ihanaa täyteliäistä  suklaanmakua kakulle. […]

23. joulukuuta

Tämä idea sopii pikkulahjaksi tai siihen tilanteeseen, kun tulee yllättävä tarve lahjalle. Kaupat voivat olla kiinni ja mistään ei mitään saa. Suklaalevyn löytää mistä tahansa kioskista ja minun tapauksessani kaapista jemmasta. Sen lisäksi ei tarvita kuin arkki valkoista paperia ja pala kangasta. Ensin piirretään arkin keskelle ukon naama ja muut. Kirjoitetaan vielä joulutervehdyskin jos tahtoo. […]